オーチャード

【スープ レストラン】シンガポールの隠れた人気グルメ「サムスイ・ジンジャーチキン」が絶品【薬膳スープもおいしい】

こんにちは。@コマロンです。

オーチャードの高級デパートパラゴン内にある【スープ レストラン パラゴン店(Soup Restaurant (Paragon)】へ。

シンガポールの名物グルメといえば「チキンライス」ですが、今回の主役は、チキンライスではありません。

今回紹介するのは、シンガポール在住の日本人の間で、チキンライス以上に絶大な人気を集めるチキン料理「サムスイ・ジンジャーチキン」です。

もともと薬膳スープのお店ですが、一番人気のメニューの蒸した鶏肉にジンジャーソースを掛けてレタスで巻いて食べるジンジャーチキンが絶品と話題になっているお店です。

チキンライスやチリクラブほどは知られていませんが、一度食べた人は必ずリピートするといわれるほどやみつきになります!

ということで、スープ レストラン パラゴン店(Soup Restaurant (Paragon))の名物「サムスイ・ジンジャーチキン」を食べてきたので、その紹介と感想をまとめます。

また、店舗の基本情報はこちらを参考にして頂ければと幸いです。

スープレストラン(パラゴン店) の店舗情報

スープ レストラン (Soup Restaurant) とは

スープ レストラン (Soup Restaurant)

シンガポールの隠れた人気グルメ「サムスイ・ジンジャーチキン」の由来

ハイナン(海南)・チキンライスと呼ばれるチキンライスに対し、サムスイ・チキンと呼ばれる「ジンジャーチキン」。

1920代〜40年代、シンガポールにやって来た広東省三水からの出稼ぎ女性たちが、正月のごちそうとして食べていた伝説の料理。

この料理を再現したのが、1991年開業した中華料理店「スープレストラン(三盃雨件)」です。

店名のとおり、創業当初は薬膳スープ專門のレストランだったのですが、「ジンジャーチキン」で一躍有名に。

今では、スープ レストラン (Soup Restaurant)の看板メニューになりました。

正式名称:三水義茸鶏(Samsui Ginger Chicken)

シンガポールに10店舗以上!「スープレストラン」

ジンジャーチキンの大ヒットを機に、今ではシンガポール国内に10店舗以上を展開するスープレストラン。(マレーシアにも2店舗展開しているそうです。)

ほとんどが郊外に位置する「スープレストラン」の店舗ですが、旅行者にとって行きやすい店舗もあります。

シンガポール旅行・観光の際にアクセスしやすい空港や、マリーナエリアといった主要観光スポット付近のお店をピックアップしてみました。

マリーナエリア(シティホール駅)
☆ラッフルズホテルアーケード店
住所:328 North Bridge Rd. #01-10 Raffles Hotel Arcade
電話 6250-7757
営業時間:月〜金9:30-14:30 17:30-23:00 土日祝9:30-23:00

マリーナエリア(エスプラネード駅)
☆サンテックシティー店
住所:3 Temasek Boulevard #B1-122 Suntec City Mall
Tel:6333-9886
11:30-14:30 17:30-22:00 土日祝11:30-22:00

セントーサ島エリア(ハーバーフロント駅)
☆ビボシティ店
1 Harbourfront Walk, #02-141 VivoCity

シンガポール空港
☆チャンギ空港店
住所:Singapore Changi Airport Terminal 2 #036-086 Viewing Mall North
Tel:6545-6866
10:30-23:00

スープ レストラン パラゴン店(Soup Restaurant (Paragon)) :場所と行き方、営業時間

今回わたしが伺った『スープ レストラン パラゴン店(Soup Restaurant (Paragon))』の周辺地図は以下になります。

<スープ レストラン パラゴン店(Soup Restaurant (Paragon)) :最寄駅>

MRT(電車)の場合:オーチャード駅(Orchard)MRTから徒歩5分、サマセット(Somerset)MRTから徒歩5分。

ショッピングセンター、パラゴン(Paragon)の地下1階にあります。

<スープ レストラン パラゴン店(Soup Restaurant (Paragon)) :営業時間・定休日>

営業時間:
10:00 ~ 23:00

定休日:
なし

感想・レビュー

 スープ レストラン パラゴン店

スープ レストラン パラゴン店

店内に入ると、店員さんがお席へ案内してくれます。

パラゴン店は、オーチャードの高級デパートパラゴン内にあり、混雑していてもサービスが行き届いていると定評のある店舗です。

レトロモダンな内装の店内

レトロモダンな内装の店内は、落ち着いていて高級感のある非日常空間を演出。

チャイナシックなインテリア

チャイナシックなインテリアも素敵です。

また、空調もしっかりしていますので、シンガポール滞在中にゲストを連れて行くお店としても人気が高いです。

ディナーやランチ時にはかなりの混雑しますので、大人数での来店や、弾丸旅行や短期旅行などあまり時間の取れない方は、事前予約をおすすめします。

 お通し

茹でたピーナッツ

レストランで席に着くと、最初にオリジナルの茹でたピーナッツとおしぼりを出してくれます。

こちらは有料になっていてピーナッツが約2ドル、おしぼりが約0.5ドルとなっています。

お通しのようなもので、不要な場合は断ることも可能です。

 アルコールメニューはビールだけ

↓注文したドリンクは以下。

タイガビール(8.50ドル)
タイガービール

菊花茶(2.80ドル)
菊花茶

他にも、

  • 普洱茶(プーアル茶)2.00ドル
  • 汽水(コーラ)3.20ドル
  • 橙汁(オレンジジュース)4.50ドル
  • 自煮薏米水(大麦湯) 3.00ドル

があります。

アルコールはビールのみですので、居酒屋としての使い方はおすすめしません。

 三水義茸鶏(Samsui Ginger Chicken)

三水義茸鶏(Samsui Ginger Chicken)

大皿にやわらかな蒸し鶏に薄いスライスきゅうり、そして中央の小皿には秘伝のジンジャーソースの3点が美しく盛りつけられた上品な「サムスイ・ジンジャーチキン」。

サイズは大(35.90ドル)と小(19.90ドル)の2種類あって、小さい方のサイズでも2〜3人で食べるのには十分のボリューム。

今回は、小サイズを注文。

レタス

レタスもセットで一緒に提供されます。

スープレストランに来たほとんどの人が注文する看板メニューですので、ここに来たらマストで頼みましょう!

 食べ方

鶏肉とジンジャーソースを包んでいただくのが定番の食べ方

一緒に提供されるシャキシャキのレタスで、鶏肉とジンジャーソースを包んでいただくのが定番の食べ方。

クルッと包んでパクッと一口で頬張る

クルッと包んでパクッと一口で頬張る。

あっさりとした優しい味でぱくぱくイケちゃいます。

あまりのおいしさにあっという間になくなってしまうので、よく食べる方は大サイズでもいいかもしれません。

 おいしさのひみつ

サムスイ・ジンジャーチキンのおいしさのひみつは、しっとり柔らかなチキンはもちろんのこと、秘伝のジンジャーソースにもあります。

ショウガがたっぷりと入っているのに生姜のピリピリ感はあまり無くて、でもニンニクやエシャロット、ピーナッツオイルが入っているため、さっぱりしながらもコクと甘みがあります。

さっぱりとしたレタスやきゅうりとも相まって、あっさりとやみつきになるおいしさなのです。

また、あまり知られていませんが、ジンジャーソースとレタスはお代わり自由ですから遠慮なく豪快に使いましょう!

 薬膳スープもおすすめ

double boiled waisan and ginseng roots with chicken soup

ジンジャーチキン以外の名物料理といえば、薬膳スープ。

スープレストランは創業当初はもともと薬膳スープ專門のレストランだったという経緯もあり、スープ全般おすすめです。

中でも人気が高いのが写真の「double boiled waisan and ginseng roots with chicken soup(7.90ドル)」です。

シンガポール観光の疲れた体におすすめ!また、ストレスを緩和するのに役立ちます。

ほとんどのスープのメニューには美肌、痩身、ストレス対策など、それぞれの効能が分かるようになっているので、効能で選んでみても楽しいですよ。

薬膳スープとはいってもどれもそんなにクセは強くなく、とってもおいしくいただけます。

まとめ

チキンを使ったシンガポール名物は、チキンライスだけではありません!

スープレストランのサムスイ・ジンジャーチキンもとても美味しいですよ♪

薬膳スープも美味しく、どちらも優しい味なので、ホーカーなどでおいしいものを食べすぎて、少し胃を休めたいという方にもおすすめです。

お店も高級デパート内のレストランですので清潔で広く、店員さんの接客も親切で居心地良くゆったりした気分で過ごす事ができました。

また、シンガポールのレストランやホテルで食事をするとお値段が張るところが多いのですが、こちらは価格帯がリーズナブルなのも魅力的です。

ローカルの人はもちろん、日本人にもファンも多くシンガポールの隠れ名物ジンジャーチキンをぜひ味わってみてください。

スープレストラン(パラゴン店)は、グルヤク で予約できます。

 シンガポールお土産におすすめ

ジンジャーソース(Samsui Ginger sauce)

シンガポール旅行のスケジュールに組み込めない場合は、スープレストランの『ジンジャーソース(Samsui Ginger sauce)』だけでもぜひ買ってみてください!

6.80ドルとリーズナブルで、シンガポールお土産にもおすすめです。

自宅で、蒸し鶏を作ってジンジャーソースを合わせ食べると絶品ですよ!

ジンジャーソース(Samsui Ginger sauce)はレストランの他にも、スーパーや空港でも販売もされています。

その他にも、シンガポールの旅行・観光の際に知っておくと役立つ情報を特集していますので、参考にして頂ければと思います。

チキンライスの有名店チャターボックス

チキンライスの有名店天天海南鶏飯


☆スープレストラン(Soup Restaurant)パラゴン店
住所:290 Orchard Road #B1-07 Paragon
公式サイト:http://www.souprestaurant.com.sg