オーチャード

【チャターボックス(Chatterbox)】高級ではなく、もはや極上のチキンライス【マンダリン・オーチャードホテル内】

こんにちは。@コマロンです。

五つ星ホテル「マンダリン・オーチャードホテル」内にある【チャターボックス(Chatterbox)】へ。

シンガポールのローカルフードでもあるチキンライスは、ホーカー(屋台)から専門店まで数多くのお店がありますが、その中でも、「ベスト・チキンライス賞」など様々な賞を受賞していて、地元の人から観光客まで大絶賛のお店です。

空調の効いた綺麗なレストランで、5つ星ホテルのテーブルサービスを受けながら、厳選されたこだわりの食材のみを使ったチキンライスは、ココでしか味わうことができない、まさに「極上のチキンライス」!

ローカルにも観光客にも長年愛され続けているチャターボックス(Chatterbox)の名物「マンダリン・チキンライス」を食べてきたので、その紹介と感想をまとめます。

チャターボックス(Chatterbox) :場所と行き方、営業時間

今回わたしが伺った『チャターボックス(Chatterbox)』の周辺地図は以下になります。

<チャターボックス(Chatterbox) :最寄駅>

MRT(電車)の場合:サマセット(Somerset)から徒歩6分ほど。

マンダリンギャラリー

サマセット(Somerset)のB出口からオーチャード・ロードに出て左折し、マンダリンオーチャードホテル(マンダリンギャラリー)を目指します。

エレベーター

マンダリンギャラリーのエレベーターで5階にあります。

<チャターボックス(Chatterbox) :営業時間・定休日>

営業時間:
【日曜日~木曜日】11.00-23:00
【金曜日、土曜日、祝日前日】11.00-翌1:00

定休日:
なし

感想・レビュー

1971年創業の歴史あるレストラン「チャターボックス(Chatterbox)」

1971年創業の歴史あるレストラン「チャターボックス(Chatterbox)」
今回ご紹介する「チャターボックス(Chatterbox)」は、シンガポール随一のショッピング街でもあるオーチャード地区にある五つ星ホテル「マンダリン・オーチャードホテル」の5階にある、1971年創業の歴史あるレストランです。

シンガポールのローカルフードでもあるチキンライスを、厳選された食材と調理方法で誕生させたのがチャター・ボックス名物「マンダリン・チキンライス」。

地元の人はもちろんですが、海外からの旅行・観光客からも絶大な支持を得ています。

高級ホテル内のレストランですが、ドレスコードはなし

平日のディナー時でしたので、かなり混んでました。

シンガポールきっての人気店なため、平日休日関わらず予約必須ですね。

店内に入ると、店員さんがお席へ案内してくれます。

グリーンがアクセントになった木目調の落ち着いた店内は、高級ホテル内のレストランですので広々ととても清潔感があります。

店内はカジュアルなレストランですのでドレスコードは特になく、オーチャード・ロードでショッピングを楽しんだあと、フラッと訪れても問題ありません。

 ベスト・チキンライス賞受賞!「マンダリン・チキンライス」

こちらがベスト・チキンライス賞を何度も受賞した老舗店の「マンダリン・チキンライス」です。

お値段は、27ドル。ホーカーで食べるチキンライスは5ドル前後ですので少し高め。

チキンとライスは別皿に盛り付けられており、スープ、3種のソースがセットになっています。

チキンライスと同時に「Yin Yang Cold(9ドル)」と呼ぶ仙草ゼリーと豆乳を混ぜた謎のドリンクと、「Jasmine Tea(9ドル)」を注文しました!

 Yin Yang Cold(9ドル)

Yin Yang Cold

味も美味しく食感も面白いので是非おためしを。

シンガポール観光で疲れた体をリフレッシュさせてくれます。

 Jasmine Tea(9ドル)

Jasmine Tea

食後に合わせて注文。

チキンライスとも合うジャスミンティーもおすすめ。

 専用農場から直送されるジューシーなチキン

毎朝、専用農場から直送されるジューシーなチキン

チャターボックス(Chatterbox)のチキンは毎朝、専用農場から直送される鶏肉を、チキンタレに漬け込んで茹でます。

甘辛く酸味の効いたサラサラした醤油タレが最初からかかっているのもチャターボックスのチキンの特徴のひとつ。

皮の表面のゼラチンはぷるんぷるんの艶感があり食欲をそそります。

一口食べると、驚くほど柔らかくしっとりしていて、鮮度の高さが分かります。

ちなみに、他のチキンライスのお店と違い骨を取り除いてあるので丸ごといただけます。

とはいえ、骨がある場合もありますので、ご注意ください。

 タイの高級香り米、ジャスミンライス使用

タイの高級香り米、ジャスミンライス使用

チャターボックス(Chatterbox)のライスは、“香り米”とも呼ばれるタイ産のジャスミンライスを使用しているのが特徴です。

先程の「鶏の茹で汁」で炊かれたジャスミンライスは、しっかりと鶏の出汁が染み込んでいて、チキンとの相性も抜群!

そのまま食べてももちろん美味しいです。

 鶏の出汁スープ

鶏の出汁スープ

鶏の出汁スープも濃厚なうま味ギュッと凝縮した他では味わえない美味しさ!

鶏のスープは滋養やコラーゲンもたっぷりなので、美容にも健康にも効果があるという、女性に嬉しいスープです。

 変化を加える名脇役ソース

変化を加える名脇役ソース

チキンはそのままでもしっかりと味が染み込んでいるので美味しいですが、変化をつけたい時はチリ、ジンジャー、ダーク・ソイソースの3種のソースを。

  • チリソース:唐辛子やニンニク等のスパイスが入っており、辛味と甘味が絶妙。アクセントを付けたい時におすすめ。
  • ジンジャーソース:ペースト状になっており、香り高いソース。あっさりと食べたい時におすすめ。
  • ダーク・ソイソース:甘くてとろみがありチキンの旨味が増進。

どのソースも素材の味を活かす名脇役です。

「高級チキンライス」ではなく「極上のチキンライス」

盛り付けもとっても綺麗で、さすが高級ホテル内のレストランの貫禄があります。

とっても香り高く柔らかい艶のある鶏肉は、他のお店とは一線を画す上品なお味!

プルンとした食感を残しつつジューシーでふんわりとした仕上がりで、そのまま食べても美味しい。

そして、鶏肉の旨味を最大限に引き出すオリジナルのソースもお見事です。

高級チキンライスと呼ぶ方もいらっしゃいますが、個人的には【極上のチキンライス】と呼ぶに相応しい極上の美味しさ!

ピークタイムでの訪問でしたので店内はかなり混んでいて、入店の待ちや、お会計待ちの時間がありましたが待った甲斐がありました。

大人数での来店や、弾丸旅行や短期旅行などあまり時間の取れない方は、予約を必ずして行くことをおすすめします。

ごちそうさまでした。

まとめ

天天海南鶏飯のチキンライスもおすすめ

今回ご紹介したチャターボックス(Chatterbox)の「マンダリン・チキンライス」のお値段は27ドル!

ホーカーでは5ドル前後で食べられるので、お値段的にはかなりお高いですね。

チキンライスといえばシンガポールを代表するローカルフードですので、高級料理というよりかは「庶民の味」という位置づけ。

チキンライスを日本食で例えると、お寿司やすき焼きというよりかは、カレーライスやラーメンに近い感じですので、個人的にはマックスウェル・フードセンターの「天天海南鶏飯」の方が個人的にはシンガポールのチキンライスのイメージに近かったです。

[clink url=”https://traveljin.jp/tian-tian-hainanese-chicken-rice/”]

極上のチキンライスも捨てがたい!

先程、マックスウェル・フードセンターの「天天海南鶏飯」をおすすめしましたが、ホーカーセンターは屋外ということもあり、衛生面や犯罪においても不安視する方もいると思います。

その点、チャターボックス(Chatterbox)のチキンライスは安心・安全です!

厳選された質の高い鶏肉やジャスミンライスを使用し、人工甘味料等を一切使用しないこだわり、ひと手間加えた繊細なソース等など、品質管理も徹底されています。

また、わたしはシンガポール旅行中に色々なチキンライスを食べましたが、チャターボックス(Chatterbox)は、五つ星ホテル「マンダリン・オーチャードホテル」内のレストランだけあって、店員さんの対応やセキュリティー面もしっかりされていました。

シンガポール旅行・観光客にも慣れているので、シンガポール旅行初心者や英語が苦手な人も安心ですし、キッズメニューもあるのでファミリーにもおすすめできます。

結果、冒頭でも述べたように、空調の効いた綺麗なレストランで、5つ星ホテルのテーブルサービスを受けながら、厳選されたこだわりの食材のみを使ったチキンライスは、ココでしか味わうことができない、まさに「極上のチキンライス」なのです!

一度食べたら忘れられないチキンライスになること間違いなしですよ〜。

チャターボックスは、グルヤク から予約できます。

次回は、チャターボックス(Chatterbox)のラクサも食べたいですね。

その他にも、シンガポールの旅行・観光の際に知っておくと役立つ情報を特集していますので、参考にして頂ければと思います。


☆チャターボックス(Chatterbox)
住所:Level 5, Mandarin Orchard Singapore 333 Orchard Road, Singapore 238867
公式サイト:http://www.meritushotels.com/ja/mandarin-orchard-singapore/dining/chatterbox.html